高雄啤酒節舉辦至今五年，累積創造五十萬人次參與，已是高雄最重要的夏日戶外大型節日之一。2013年，高雄市政府經濟發展局首度與高雄啤酒節結合舉辦高雄下酒菜料理競賽，三大競賽項目「熱炒小食」、「油炸烤物」、「冰鎮熱滷」，選擇高雄在地農產品作為主要食材，從第一階段80家店家於網路參賽進行評選投票，激烈的競賽下，讓各店家火力全開，展現爐火純青的高超廚藝，過關斬將晉三關嚴選出30家店家，再由第二階段以馬拉松式的連續三日評選，最後選出最道地美味的12店家進入下酒菜料理總決賽。

高雄市政府經濟發展局表示，這次下酒菜料理總決賽，特地聘請最懂高雄在地生活的美食講師擔任主要評審，為高雄評選出最道地的高雄下酒菜料理，將酒菜鬥鬧熱的精神，徹底發揮極致；「油炸烤物」、「冰鎮熱滷」料理總決賽於7月12日在高雄餐旅大學進行競賽，評審團有辛辣名廚一代「忠」師 - 陳正忠、西餐廚藝系副教授兼主任- 程玉潔、中廚系系主任 – 林秀薰擔任主要評審，「熱炒小食」則透過國光幫幫忙的電視節目，用最公開公正的方式進行賽事，由評審團主席-許銘春律師及主持人共同評分，讓電視機前面的觀眾朋友們一同檢視競賽過程，將於7月15日晚上11點在三立都會台播出。總決賽過程中，競賽料理的在地食材統一由主辦單位提供，讓各店家用最具創意的廚藝，烹飪出最獨特道地的創意料理，總決賽最終由六家店家奪得優勝，展現高雄人高雄料理的驕傲。

2013首屆下酒菜料理競賽舉辦，獲得優選店家有，冰鎮熱滷組：阿囉哈滷味、曾記巧口滷味坊；油炸烤物組：河邊香蕉碼頭、阿成鮮蝦餛飩鹹水意麵；熱炒小食組：河邊香蕉碼頭、孫家小館。7月14日下酒菜料理競賽優選頒獎典禮記者會，現場由高雄市政府經發局局長-曾文生先生頒發6家優選美味店家優勝錦旗，並邀請11家參賽店家(長生素食店、光華老店豬心冬粉、御丼燒、海濱海產、百年傳承的台南擔仔麵、小卷現煮、火魂德國豬腳、大溝頂滷味女兒紅店、沖繩燒居酒屋、筋華園牛肉麵、新天地雅悅會館)共襄盛舉，每家店準備一道美食料理，期望展現酒菜鬥鬧熱的精神，並提供給在場的市民朋友們品嚐，現場熱鬧滾滾，讓大家一同感受高雄料理的熱情與熱力。

2013高雄啤酒節，將於7月19、20、21日，每日下午14：00至晚上23：30，十小時不間斷的歡樂，全台辣妹搖滾巨星總動員，在高雄夢時代購物中心時代大道展開為期三天啤酒狂歡日，所有獲得優選店家也將進駐高雄啤酒節大會食堂，下酒菜料理競賽不單只是高雄啤酒節的活動之一，更期望形塑高雄成為台灣下酒料理美食之城。高雄市政府經濟發展局提醒欲參加高雄啤酒節的朋友們，記得「喝酒不開車」，多利用指定駕駛，才能確保安全，希望在暢飲今夏最暢快的動感，享受七月熱情海派高雄啤酒城的同時，也要注意醉不上道，這樣才能一起嗨翻炎熱仲夏南艷天。